Caveat emptor

För inte så länge sedan var dr Annika Dahlqvist i debatt med sina riktlinjer för lågkalorikost och Atkinsdieten har länge förvridit hjärnorna på många som inte har en sjukdom som kräver speciell diet.

Som ett inlägg i debatten om att låta sig luras av alla magiska kostråd presenterar jag mitt stöd för rik balanserad kost och min syn med stöd av en ny vetenskaplig revy i New England Journal of Medicine.

nejm_low_cal

Studien visar att låga kolhydrater leder till mer åderförkalkning, på möss. Tänk på detta inför julen, och glöm inte hur danska och svenska bönder hanterar grisar.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *